|
|
Keftethes(gehaktballetjes In Citroensaus)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*250 gr rundergehakt*4 eieren*3 el paneermeel*1 el ouzo*zout*peper*1/2 ui*1 teentje knoflook*4 takjes peterselie*1 takje verse munt of 1 tl gedroogde kruizemunt*4 el olijfolie*1 citroen*1 zakje witte saus*2 1/2 dl melk*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom gehakt doen. 1 Ei erboven breken. Toevoegen:paneermeel, ouzo, zout en peper. Ui pellen en erboven raspen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Peterselie erboven fijnknippen. Goed vermengen. Hiervan 6 balletjes vormen. In koekenpan olijfolie verhitten. Gehaktballetjes in ca. 15 min. rondom goubruin en gaar bakken. Intussen boven kom eieren splitsen. (Eiwit wordt niet gebruikt). Citroen uitpersen(2 el sap). Aan eierdooiers citroensap toevoegen. Losroeren. In pan witte saus met melk maken volgens gebruiksaanwijzing. 4 el hete saus door eimengsel kloppen. Al kloppende eimengsel aan saus toevoegen. Blijven kloppen tot de saus is gebonden(niet meer laten koken). Gehaktballetjes over 2 borden verdelen. 2 El. citroensaus over gehaktballetjes schenken. Rest overdoen in sauskom. Lekker met (snelkook)rijst en courgette.
|
|
|